Description
Lecitín je prírodná látka nachádzajúca sa najmä v semenách, ako sú sójové bôby alebo slnečnica, a patrí medzi dôležité sprievodné zložky tukov a mastných kyselín. Vďaka svojim emulgačným vlastnostiam pomáha spájať tuky s vodou a podieľa sa aj na tvorbe bunkových membrán.
