Description
Chaga je perlou sibírskej a ázijskej prírody. Rovnako ako mnohé ďalšie huby TČM má tisícročnú tradíciu v užívaní. Na čínskom dvore údajne užívali chagu už pred 2000 rokmi . Chaga, alias Rezavec šikmý, je huba nepravidelného tvaru s výrazným typicky čiernym sfarbením , ktoré je spôsobené koncentráciou pigmentu melanínu. Pôvodnou domovinou chagy je Ázia a oblasti ruskej tajgy. Tu je tiež hojne používanou a známou hubou už od 16. storočia. Chaga sa vyžíva v nepriaznivých podmienkach, kde parazituje na kmeňoch briez, nasáva do seba ich energiu. Prášok (biomasa) alebo extrakt? Aj keď môžu byť z rovnakej byliny, resp. huby, jedná sa o dva rozdielne produkty, dva rozdielne spôsoby spracovania. Každý má však svoj zmysel. Zatiaľ čo extrakty sú vlastne výťažky , ktoré sú koncentrované a obsahujú vysoké množstvo polysacharidov, glukánov a ďalších telu prospešných látok, tak prášok či biomasa pôsobia viac synergicky ako extrakty, pretože obsahuje všetky látky a enzýmy, ktoré sa pri extrakcii strácajú. Prášková forma z biomasy má oproti extraktu aj jemnejšie pôsobenie. Biomasa podporuje lepšie prijímanie a vstrebávanie polysacharidov do imunitného systému na úrovni čriev. Všeobecne sa dá povedať, že biomasu možno odporučiť pri dlhodobom užívaní a extrakty naopak pri akútnych problémoch. Denne je možné užívať okolo 3 g hubového prášku (biomasy), ale môže to byť pokojne až trojnásobok. Straviteľnosť a spracovanie Huby je nutné pri spracovaní upraviť tak, aby ich náš zažívací systém dokázal stráviť. Obal hubových buniek tvorí chitín, ktorý nedokážeme stráviť. Ak teda chceme z húb, resp. z ich buniek, získať maximum účinných látok, musíme ich spracovať tak, aby sme narušili ich chitínový obal . Pri extraktoch k tomu dochádza pomocou jemnej extrakcie horúcou vodou, u niektorých húb je nutná druhá extrakcia alkoholom, teda dvojitá extrakcia. Pri práškoch sa melie usušená plodnica huby špeciálnou metódou shellbroken, pri ktorej dochádza k dezintegrácii buniek pre vyššiu stráviteľnosť.
