Description
Malý, univerzální nůž s tenkou čepelí a rovným ostřím: tento nůž na zeleninu / špikovací nůž je určen ke krájení cibule a bylinek a je také užitečný na sekání, čištění a zdobení ovoce a zeleniny. Se svou ostrou špičatou čepelí funguje tento nůž na zeleninu také jako špikovací nůž.
Čepel s diamond-like carbon povrchem pro extrémní výkon
Čepel s diamond-like carbon (DLC) povrchem, která je extrémně tvrdá a odolná, je nejvyšší kvalitou na trhu. Černý, téměř magický povrch čepele zvyšuje povrchovou tvrdost oceli WÜSTHOF z 58 na jedinečnou 104 Rockwell. Pro znalce to znamená pozoruhodnou výhodu ve výkonu: extrémní robustnost nůž činí prakticky imunním vůči nepříznivým vnějším vlivům a povrch jako diamant je také extrémně odolný vůči teplu. DLC bylo původně vyvinuto pro extrémní podmínky ve vesmírném cestování a motoristických sportech; WÜSTHOF je prvním výrobcem nožů na světě, který tuto technologii používá u plně kovaného nože s hlavou.
Lotosový efekt: Částečky jednoduše sklouznou po povrchu pryč
Nože Performer proklouznou potravinami téměř bez tření: bez ztráty hybnosti. Díky obzvláště nízkému tření a nepřilnavosti diamond-like povrchu a lotosovému efektu černého povrchu částečky jednoduše sklouznou po povrchu čepele pryč. Čerstvě nakrájené kousky jídla, jako jsou plátky šťavnaté cibule, prostě sklouznou: ideální situace, kdy je v době intenzivní činnosti v kuchyni vyžadována rychlost a přesnost. Díky hydrofobnímu účinku všechny tekutiny jednoduše stékají, včetně kyselin z citrusových plodů, stejně jako tuků nebo škrobů, jako jsou brambory. Čepel jednoduše po každém použití otřete a podmanivá čepel bude zářit jako nová.
Hexagon Power Grip - vždy plná kontrola
Vysoce výkonnou technologii DLC zdokonaluje inovativní protiskluzový Hexagon Power Grip. Díky své protiskluzové offsetové struktuře plástve medu poskytuje optimální úchop v každé situaci a zajišťuje vynikající kontrolu. Bonus pro uživatele: i za hektických, mokrých nebo jiných obtížných pracovních podmínek máte nůž pevně sevřený, což vám umožní vždy používat čepel bezpečně a přesně. Rukojeť z polyamidu vyztuženého skleněnými vlákny je snadno udržovatelná a ani myčka ji nezničí: vhodná pro každodenní použití. Celkově Hexagon Power Grip důsledně doplňuje příslib výkonu DLC čepele.
Hlavní výhody:
Jediný kovaný nůž s DLC (diamond-like carbon) povrchem na trhu
Extrémně odolný proti poškrábání: DLC povrch zvyšuje povrchovou tvrdost oceli WÜSTHOF z 58 na jedinečných 104 Rockwell
Obzvláště nízké tření díky efektu lotosového listu DLC povrchu; tekutiny jsou jednoduše odpuzovány z povrchu
Silná odolnost kyselinám a škrobu, například těm, které obsahují citrony nebo brambory
Protiskluzový Hexagon Power Grip perfektně padne do ruky a zaručuje optimální kontrolu za náročných pracovních podmínek
Rukojeť se skládá z 15% polyamidu vyztuženého skleněnými vlákny, díky své mimořádné odolnosti je materiál trvanlivý a vhodný do myčky
Čepel:
Materiál: chrom molybden vanadová ocel (X50CrMoV 15)
Povrch: potaženo DLC
Tvrdost povrchu: 104 Rockwell
Tvrdost čepele: 58 Rockwell
PEtec (Precision Edge Technology)
Brusný úhel 28°
Rukojeť:
Materiál: skleněnými vlákny vyztužený polyamid Hexagon Power Grip
Barva: černá
Parametry:
Délka čepele: 9 cm
Výška čepele: 2 cm
Délka rukojeti: 11,1 cm
Celková délka: 20,1 cm
Váha: 55 g
