Description
Hlavní výhody:
mikroperforovaný hliníkový plech de Buyer s úkosovými hranami je určen pro rovnoměrné pečení drobného pečiva a cukrářských specialit
vhodný je pro pečení koláčků, galette, quiche i jemného pečiva typu viennoiserie v domácí i profesionální troubě
ideální kombinace s pečicími podložkami nebo silikonovými formami zajistí optimální výsledky bez připékání
díky perforaci o průměru 3 mm umožňuje výbornou cirkulaci horkého i studeného vzduchu pro rovnoměrné tepelné zpracování
výrazně urychluje a zefektivňuje pečení při použití v konvekčních troubách, kde je klíčová distribuce tepla
při použití v kombinaci se silikonovou podložkou typu AIRMAT je dosaženo profesionálních výsledků při pečení choux těsta
robustní konstrukce z hrubostěnného hliníku zajišťuje vysokou odolnost proti deformaci i při častém používání
vynikající vodivost materiálu poskytuje rychlé nahřátí a precizní kontrolu teploty během celé doby pečení
jednoduchý industriální vzhled v kombinaci s perforací působí profesionálně a technicky čistě
oblé úkosové hrany usnadňují manipulaci s plechem a zajišťují pevné uchopení i v rukavicích nebo kleštích
Dodatečné informace:
rozměry: 40 x 1 x 30 cm
materiál: hliník
pouze ruční mytí
plech není vhodný pro tekuté nebo polotekuté směsi, které by mohly propadnout skrz perforace
nelze jej přehřívat ani nahřívat prázdný, doporučuje se výhradně pečení s vloženým produktem nebo podložkou
