Description
Psylliová múka (jemne mletá vláknina zo šupiek semien skorocelu indického – Plantago ovata) je prírodný zdroj rozpustnej vlákniny s mimoriadnou schopnosťou viazať na seba vodu a vytvárať gél. Vďaka tejto vlastnosti sa v kuchyni správa ako prirodzené zahusťovadlo, ktoré nenarúša chuť jedál, no zároveň zlepšuje ich konzistenciu, vláčnosť a trvanlivosť, bez použitia lepku alebo škrobu.
