Bazalkové pesto 135 g, s parmazánem, Nicolas Vahé

Když se bazalka, Parmigiano Reggiano a piniové oříšky sejdou v jedné sklenici, těstoviny mají prakticky vyhráno.

Stačí promíchat a z obyčejného „něco rychlého“ je rázem jídlo, které se nemusí za nic omlouvat.

Hlavní výhody: Klasické zelené pesto spojuje bazalku s výraznou chutí sýra Parmigiano Reggiano DOP v receptuře pro rychlé dochucování.

Na výrobu 100 g pesta se používá 64 g čerstvé bazalky, která určuje jeho hlavní bylinný charakter.

Koncentrovaná bazalka tvoří 20 % výsledného složení a doplňuje ji Parmigiano Reggiano DOP s podílem 4,5 %.

Piniové oříšky zastoupené třinácti procenty patří k důležitým složkám receptury a rozšiřují její tradiční bazalkový základ.

Extra panenský olivový olej tvoří 29 % pesta a společně se slunečnicovým olejem vytváří jeho olejovou složku.

Pro rychlou přípravu těstovin stačí pesto promíchat v hrnci s čerstvě uvařenými těstovinami a rovnou podávat.

Čerstvý salát s mozzarellou a sušenými rajčaty lze pestem dochutit nebo jej využít jako marinádu.

Na tapas talíři poslouží jako hotová chuťová součást, kterou není nutné před servírováním dále připravovat.

Rybí pokrmy lze pestem doplnit při vaření nebo servírování a přidat jim plnou bazalkovo-sýrovou chuť.

Grilované zelenině dodá pesto výrazný bylinný akcent a umožní její snadné dochucení před samotným podáváním.

Česnek a vinný ocet doplňují bazalku, sýrovou složku, piniové oříšky i použité rostlinné oleje ve výsledné receptuře.

Skleněná dóza obsahuje 135 g zeleného pesta a díky širokému hrdlu usnadňuje nabírání potřebného množství.

Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota: 2423 kJ / 588 kcal tuky: 62 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g) sacharidy: 0,7 g (z toho cukry: 0,4 g) vláknina: 0 g bílkoviny: 6,4 g sůl: 3,5 g Dodatečné informace: složení: extra panenský olivový olej 29 %, slunečnicový olej, koncentrovaná bazalka 20 %, piniové oříšky 13 %, Parmigiano Reggiano DOP 4,5 % (mléko, sůl, syřidlo), sůl, vinný ocet, česnek, regulátory kyselosti: kyselina citronová a kyselina mléčná alergeny: obsahuje mléko hmotnost: 135 g provedení: průhledná skleněná dóza s bílou etiketou a bílým šroubovacím víčkem