Miska na bílky 26 cm, 4 l, měď, de Buyer

Tahle mísa vypadá, jako by byla připravená hostit malý cukrářský koncert.

Metla udává tempo, bílky postupně nabírají objem a měď se stará o to, aby celé vystoupení působilo profesionálně.

Potlesk se sice nekoná, ale prázdný talíř bývá v kuchyni stejně spolehlivým hodnocením.

Hlavní výhody: Měděná mísa de Buyer o průměru 26 cm poskytuje velkorysý prostor pro rychlé šlehání bílků do pevného sněhu.

Objem 4 litry oceníte při přípravě větších dávek pusinek, makronek, piškotových těst i slavnostních dezertů.

Kontakt bílků s mědí urychluje šlehání a pomáhá vytvořit pevnější, stabilnější a výrazněji bílý výsledek.

U receptů založených na vzdušném sněhu získáte větší jistotu potřebné konzistence i při zpracování početnější dávky.

Tradiční polokulovitý tvar podporuje účinné zapracování vzduchu a dovoluje metličce plynule sledovat celý vnitřní povrch.

Zaoblené stěny pomáhají zahrnout do šlehání veškeré bílky bez míst, která by zůstávala stranou nezpracovaná.

Vnitřní výška 13 cm ponechává dostatek prostoru pro energickou práci metličkou a omezuje vystřikování směsi ven.

Horní vnitřní průměr 26 cm nabízí pohodlný přístup také při šlehání většího množství bílků najednou.

Robustní měděné provedení je připravené na intenzivní cukrářskou práci v domácí kuchyni i profesionálním provozu.

Kruhové držadlo usnadňuje přidržení, naklánění a přenášení mísy během dynamického šlehání nebo následného zpracování sněhu.

Otevřený zavinutý okraj poskytuje bezpečnější a pohodlnější úchop při práci, která vyžaduje svižné pohyby metličkou.

Větší varianta potěší ty, kdo pravidelně připravují objemnější dávky sněhových dezertů a chtějí profesionální prostor pro práci.

Měděná mísa de Buyer spojuje tradiční cukrářský postup, promyšlený tvar a kapacitu vhodnou pro náročnější pečení.

Dodatečné informace: vrchní průměr: 26 cm výška: 13 cm objem: 4 l materiál: měď není určená pro žádný zdroj tepla nevhodné do myčky - pouze ruční mytí Použití a údržba: Mísa není určená pro žádný zdroj tepla a slouží výhradně ke šlehání a zpracování studených surovin.

Po použití ji stačí umýt vodou se saponátem, opláchnout a důkladně vysušit před uložením.

Bílý ocet pomůže odstranit stopy oxidace nebo mastnoty a obnovit čistší vzhled měděného povrchu.