NAJTELO Tekvicová múka 400 g

Tekvicová múka je vyrobená zo 100 % tekvicových jadierok.

Vzniká tak, že sa z jadierok za studena mechanicky vylisuje olej (bez chemikálií) a následne sa výlisky pomelú na jemnú múku.

Má typickú zelenkastú farbu, výraznú chuť a vôňu a je obľúbená najmä do slaného pečenia, krémov a ako nutrične zaujímavé obohatenie jedálnička.

Vlastnosti prirodzene bezlepková výrazná chuť, zelenkasté sfarbenie dobre absorbuje tekutiny a tuky (pri pečení často stačí menšie množstvo) Použitie v kuchyni (tipy) do chleba, pečiva, pagáčov, posúchov (samostatne alebo miešať s inými múkami) na zahusťovanie polievok, omáčok a krémov do nátierok, pomazánok, jogurtu (pre „orechovú“ chuť) ako alternatíva k orechom na posyp (napr.

namiesto pistácií v dezertoch) Tip: keďže tekvicová múka viaže viac tekutiny, pri receptoch je vhodné pridať trochu viac tekutých zložiek alebo ju používať ako prímiešavanie (napr.

10–30 % z celkovej múky podľa receptu).