Plátkovací nůž FOUR STAR WOOD 16 cm, hnědá, Zwilling

Existuje zvláštní klid v nástroji, který nepotřebuje dokazovat, že je revoluční.

Zwilling FOUR STAR WOOD staví na robustnosti, kovaném provedení a dlouhodobě prověřené konstrukci, takže působí spíš jako zkušený řemeslník než technologický startup.

Dřevěná rukojeť z kotibé mu navíc dává charakter, který s věkem nebude působit zastarale, ale zabydleně.

Hlavní výhody: Zwilling FOUR STAR je klasika německého nožířství, která od roku 1976 staví na kované konstrukci, vysoké ostrosti a vyváženém ovládání - zde navíc s kompaktní čepelí na maso a elegantní rukojetí z dřeva kotibé.

Plátkovací nůž s čepelí dlouhou 16 cm je určený pro přesné a čisté řezy masa, kdy chcete porcovat úhledně a bez zbytečného tlaku.

Úzká hladká čepel snadno klouže masem a pomáhá vám vytvářet přesné plátky při porcování pečeně, steaků i dalších připravených kusů masa.

Kompaktní délka 16 cm nabízí dobrou kontrolu při přesnější práci a hodí se hlavně tam, kde by delší porcovací nůž působil zbytečně mohutně.

Čepel je vykovaná z jediného kusu speciální oceli Zwilling Sonderschmelze, vyvinuté přímo pro nože této značky.

Ostří V-Edge zajišťuje vysokou počáteční ostrost a umožňuje vést čistý řez s minimálním úsilím, aniž byste maso při porcování zbytečně mačkali.

Ledově kalená čepel FRIODUR získává při čtyřstupňovém procesu vysokou ostrost, pružnost a odolnost proti korozi, což pomáhá zachovat její vlastnosti i při pravidelném používání.

Tvrdost 55-58 HRC vytváří praktickou rovnováhu mezi ostrostí, houževnatostí a odolností, která dobře odpovídá každodennímu porcování masa.

Výrazná kovaná záštita pomáhá s vyvážením nože a zároveň vám poskytuje jistější a bezpečnější vedení při delších i přesnějších řezech.

Plynulý přechod mezi rukojetí a čepelí omezuje spáry, ve kterých by se mohly držet nečistoty, a usnadňuje udržování nože v hygienickém stavu.

Rukojeť z FSC certifikovaného dřeva kotibé přidává noži příjemně teplý a přirozený charakter a zároveň nabízí komfortní pocit při držení.

Přirozená kresba dřeva kotibé dává každému kusu osobitější vzhled a posouvá tradiční pracovní charakter série VIER STERNE směrem k elegantnějšímu provedení.

Celková délka 28,5 cm spolu s 16 cm čepelí vytváří dobře ovladatelný formát, který je dostatečně dlouhý pro porcování a stále příjemně kompaktní v ruce.

Hmotnost 100 g drží nůž lehký a pohotový, což oceníte hlavně při přesném porcování většího množství masa nebo při delší práci.

Zwilling FOUR STAR se vyrábí v Německu a i tato varianta navazuje na dlouholetou řadu, která je se Solingenem spojená už od roku 1976.

Pokud chcete z dobře připraveného masa dostat čisté a úhledné porce místo roztřepených řezů, právě kombinace úzké čepele, hladkého ostří a kompaktní délky vám dá potřebnou kontrolu.

Dodatečné informace: délka čepele: 16 cm délka rukojeti: 12,3 cm materiál rukojeti: dřevo kotibé není vhodné do myčky na nádobí