Sada nožů WASABI BLACK 67S-300, sada 3 ks, KAI

Řada nožů KAI WASABI BLACK se nesnaží dělat z každého uživatele mistra nožíře, zenového mnicha ani sběratele.

Vychází z prostředí, kde se nože používají hodně a dlouho, takže sází na nekomplikovaný každodenní provoz.

Jinými slovy: méně vztahové terapie s vybavením, více normální práce v kuchyni.

Hlavní výhody: KAI WASABI BLACK je japonská pracovní řada bez zbytečných kudrlinek - staví na odolnosti, snadné údržbě a každodenní použitelnosti, za kterou stojí více než století zkušeností KAI s výrobou čepelí.

KAI vzniklo v roce 1908 v japonském Seki, městě s dlouhou nožířskou tradicí, odkud značka dodnes čerpá know-how v oblasti čepelí a řezných technologií.

Řada WASABI BLACK vychází z prostředí japonských velkokuchyní a soustředí se hlavně na robustní konstrukci, jednoduchou údržbu a spolehlivou každodenní práci.

Sada 67S-300 obsahuje tři praktické nože pro nejčastější kuchyňské úkoly - loupací nůž 6710P, univerzální nůž 6715U a kuchařský nůž 6720C.

Loupací nůž s čepelí 10 cm převezme jemnou práci s ovocem, zeleninou a menšími surovinami, kde vám krátká čepel dává větší přesnost a kontrolu.

Univerzální 15cm nůž vyplňuje prostor mezi malým pomocníkem a velkým kuchařským nožem a dobře se hodí na rychlé každodenní krájení zeleniny, ovoce i menších kusů masa.

Kuchařský nůž s čepelí 20 cm se postará o objemnější práci na prkénku, od cibule a bylinek přes větší zeleninu až po porcování masa.

Tři rozdílné délky čepelí vám umožní zvolit nůž podle konkrétního úkolu místo toho, abyste jedním univerzálem řešili všechno od loupání jablka po krájení velké zeleniny.

Leštěné čepele jsou vyrobené z korozivzdorné oceli 6A/1K6 s tvrdostí 58 ±1 HRC, která nabízí praktickou rovnováhu mezi ostrostí, odolností a snadnou každodenní údržbou.

Všechny tři nože mají oboustranně broušené ostří, takže jejich používání nevyžaduje přizpůsobení tradičnímu jednostrannému japonskému výbrusu.

Lehce zaoblené hřbety čepelí poskytují jistější oporu při držení a zpříjemňují kontrolované vedení nože při jemnější i svižnější práci na prkénku.

Matně černé rukojeti z PP plastu jsou odolné proti vodě a díky příměsi bambusového prášku působí v ruce přirozeněji než běžný hladký plast.

Rukojeti jsou s čepelemi pevně spojeny bez spár, ve kterých by se mohly hromadit nečistoty, což usnadňuje pravidelnou hygienu a údržbu celé sady.

Jednoduché černo-stříbrné provedení dává celé sadě jednotný pracovní vzhled a dobře zapadne do kuchyně, kde má vybavení především fungovat a vydržet pravidelné používání.

Trojice 10, 15 a 20 cm vytváří velmi praktický základ kuchyňské výbavy - od detailní práce přes rychlé krájení až po většinu úkolů, které běžně přebírá velký kuchařský nůž.

WASABI BLACK patří mezi průmyslově vyráběné řady KAI, kde je důraz kladený hlavně na funkčnost, odolnost a snadné používání místo ručního zpracování a prémiových dekorativních materiálů.

KAI se čepelím nevěnuje jen jako jedné položce v katalogu - více než sto let rozvíjí know-how kolem řezných hran napříč kuchyňskými, průmyslovými i dalšími specializovanými čepelemi.

V sadě: 1x ořezávací nůž 6710P, délka čepele 10 cm 1x univerzální nůž 6715U, délka čepele 15 cm 1x kuchařský nůž 6720C, délka čepele 20 cm Dodatečné informace: délka rukojetí: 12,5 cm materiál čepele: japonská ocel Daido 6A/1K6 tvrdost oceli: 58 ±1 HRC materiál rukojetí: PP plast s příměsí bambusového prášku není vhodné do myčky na nádobí Péče o nože KAI WASABI BLACK: Myjte nůž ručně v teplé vodě s jemným mycím prostředkem a po umytí ho hned osušte.

Nedávejte ho do myčky, protože vysoké teploty a agresivní mycí prostředky mohou zkracovat životnost ostří.

Krájejte ideálně na dřevěném nebo plastovém prkénku.

Sklo, kámen, keramika a kov ostří rychleji tupí.

Nůž nepoužívejte na kosti, mražené potraviny ani k páčení nebo jinému namáhání, pro které není určený.

Po krájení kyselých nebo slaných potravin nůž co nejdříve opláchněte a osušte.

Pro obnovení ostrosti používejte nejlépe vodní brusný kámen vhodný pro japonské nože.

Skladujte nůž tak, aby se ostří nedotýkalo dalších kovových předmětů - například v bloku, na magnetické liště nebo s ochranným krytem čepele.

Rukojeť z polypropylenu s bambusovým práškem nevyžaduje olejování ani jinou speciální údržbu.