Tajine 2 l, antracitová Charcoal, keramika, Emile Henry

Tajine je nádoba vyrobená z glazované keramiky se špičatou poklicí, která umožňuje páře dobře cirkulovat a pomáhá udržovat ingredience křehké a dostatečně vlhké.

Nádobu lze použít buď na sporáku nebo v troubě.

Ideální je pro přípravu marockých tajine, dušeného masa a všech pokrmů, které vyžadují pozvolnou přípravu dušením, které vyzdvihne jejich chutě.

Ideální na 4-6 porcí.

Výrobky ze série Flame® je možné používat nejen v troubě, ale i k vaření na jakémkoliv sporáku díky speciálnímu keramickému materiálu, který odolává všem přímým zdrojům tepla.

Díky adaptačnímu disku (lze dokoupit samostatně) můžete sérii Flame® používat i na indukčním sporáku.

Originální recept od Emile Henry na marocký Tajine naleznete zde Protože dno u keramiky Flame® není glazováno je nutno před prvním použitím dodržet následující postup, který uzavře póry v keramice.

Varem mléka se zamezí prosakování vlhkosti keramikou a nádobí je tak dokonale připraveno pro další vaše vaření.

Do nádoby nalijte mléko (lze i sójové), aby dostatečně pokrylo celé dno Přiveďte k varu Až začne mléko vřít, vypněte sporák a nechte nádobu i s mlékem vychladnout Místo mléka můžete v nádobě povařit i 150 g (1/2 šálku) rýže se ¼ l vody po dobu 5 minut Před každým uložením nádoby je nutno ji dokonale vytřít dosucha Každý kus Emile Henry je originál: vyráběn z čistě přírodního materiálu a ručně tak, abyste si i Vy mohli vychutnat autentické potěšení z francouzské kuchyně a umění užívat života.

Kvalitní burgundská hlína je společně s glazurou vypálena při 1100°C.

Nádobí Emile Henry Flame® je proto odolné proti nárazu a poškrábání, takže v něm lze pokrm nejen upéci, ale i porcovat a servírovat.

Všechny nádoby lze používat v mikrovlnné troubě.

Po vyjmutí z mrazáku můžete nádobí Emile Henry ihned vložit do trouby či mikrovlnné trouby.

Všechno nádobí od Emile Henry je stálobarevné a samozřejmě lze mýt v myčce.