Brusný kámen 3000 25 cm, diamantový, KAI

Brusný kámen KAI AP-0306 je jeden z těch produktů, které vypadají nenápadně, ale velmi rychle odhalí, kdo doma skutečně bere nože vážně.

Běžný člověk vidí plochý brusný nástroj.

Nadšenec vidí další možnost, jak strávit půlhodinu v naprostém soustředění a pak všem v domácnosti nutit papír k demonstračnímu přeříznutí.

Hlavní výhody: KAI AP-0306 je diamantový brusný kámen určený pro rychlé doostření a dokončení řezné hrany kuchyňských nožů, který díky vysoké brusné účinnosti diamantových částic zvládne i odstranění drobných poškození ostří.

Brusná plocha odpovídá přibližně zrnitosti #3000 běžného brusného kamene, takže se hodí především pro jemnější broušení, obnovení ostrosti a závěrečnou úpravu řezné hrany.

Jemné diamantové částice mají vysoký brusný účinek, díky kterému lze ostří upravovat rychleji než na klasickém kameni s obdobnou jemností.

Na rozdíl od běžných vodních kamenů lze AP-0306 používat i bez namáčení a bez vody, což výrazně zjednodušuje rychlé průběžné broušení.

Použití vody má přesto své výhody - umožňuje dosáhnout jemnějšího výsledného povrchu ostří a současně pomáhá prodloužit životnost samotné brusné plochy.

Diamantová brusná část je vytvořená na podkladu z nerezové oceli, takže nejde o klasický porézní brusný kámen a před použitím není nutné čekat na jeho nasáknutí vodou.

Samotná brusná plocha měří přibližně 18 × 6 cm a poskytuje dostatek prostoru pro plynulé vedení kratších i dlouhých kuchyňských nožů.

Brusný kámen je usazený v praktickém držáku, který zároveň slouží jako stabilní základna při práci a usnadňuje bezpečné vedení čepele po brusné ploše.

Spodní část držáku má protiskluzové prvky ze syntetické pryže, které omezují posouvání brousku po pracovní ploše a přispívají ke stabilnějšímu broušení.

Okolo brusné plochy je vytvořená zachytávací drážka pro vodu a brusné nečistoty, takže při broušení pomáhá udržet pracovní plochu čistší.

Po použití lze brusnou desku ponechat přímo v držáku, ve kterém může odtéct přebytečná voda a kámen následně vyschnout.

AP-0306 lze použít pro nože z nerezové i uhlíkové oceli a díky diamantovému brusivu také pro čepele z materiálů, které se na běžných brusných kamenech upravují obtížněji.

Při broušení oboustranně broušených nožů je vhodné držet čepel přibližně pod úhlem 15° vůči brusné ploše a během jednotlivých tahů tento úhel co nejrovnoměrněji zachovávat.

AP-0306 představuje praktickou volbu pro ty, kteří chtějí jemný dokončovací kámen s vysokým brusným účinkem, minimální přípravou před použitím a stabilním držákem pro pohodlnou práci.

KAI se čepelím nevěnuje jen jako jedné položce v katalogu - více než sto let rozvíjí know-how kolem řezných hran a vedle samotných nožů nabízí také specializované vybavení pro jejich broušení a dlouhodobou údržbu.

Dodatečné informace: rozměry: 25,2 x 9,4 x 3,5 cm velikost brusné plochy: cca 18 x 6 cm materiál: plast, nylon, diamantové brusivo