Dekantér SWAN, Riedel

Úvaha Christiana Moueixe o dekantaci: "Já osobně dávám přednost dekantaci jak u mladých tak i u zralejších vín.

V případě zralých vín je dekantace výrazem respektu, v případě vín mladých výrazem důvěry.

Dekantace zralých vín krátce před podáváním způsobí, že barva a čirost nebude znehodnocena usazeninami, které se ve víně vytvořily v průběhu skladování.

Dekantace mladých vín několik hodin před podáváním vínu poskytne možnost rozvinout svůj buket, nabýt stupně zralosti, jakého by jinak dosáhlo pouze dlouholetým skladováním.“