Hrnec na přípravu marmelády a džemu 40 cm, 11 l, měď, de Buyer

Marmeláda se dá koupit cestou z práce, ale tím by člověk přišel o celou ceremonii kolem její výroby.

O vůni ovoce, ochutnávání ještě horké várky a především o možnost postavit na sporák tohoto krasavce od de Buyer, vedle kterého běžný hrnec působí jako brigádník na první směně.

Hlavní výhody: Měděný hrnec de Buyer o průměru 40 cm je určený pro domácí džemy, karamely, sněhové hmoty i další přesné cukrářské recepty.

Užitný objem 11 litrů poskytuje dostatek prostoru pro zpracování větší úrody ovoce nebo přípravu sladkostí ve velkorysejší dávce.

Čistá měď patří mezi nejlepší vodiče tepla a rozvádí jej rychle i rovnoměrně po celé ploše hrnce.

Při vaření cukru získáte citlivější kontrolu nad teplotou, která pomáhá zachytit správný okamžik karamelizace bez zbytečného přehřátí.

Měděný povrch podporuje přirozenou karamelizaci, proto se hrnec výborně hodí pro karamel, cukrové rozvary a další sladké přípravy.

Při vaření džemů z nekyselého ovoce pomáhá měď zachovat jejich přirozenou barvu bez nežádoucího tmavnutí.

Široké ploché dno nabízí stabilní postavení také na plynovém hořáku a usnadňuje rovnoměrné zahřívání většího množství surovin.

Zaoblený přechod mezi dnem a stěnami dovoluje pohodlně promíchat celý obsah bez míst, kde by zůstával cukr nebo ovoce.

Stejné zaoblení zároveň usnadňuje následné ruční čištění, protože zbytky sladkých směsí nezůstávají zachycené v ostrých rozích.

Dvě držadla z lité oceli poskytují jistější úchop při přenášení plného hrnce nebo přelévání hotového džemu do sklenic.

Otevřený zavinutý okraj nemá ostré hrany a přispívá k hygienickému provedení při pravidelné cukrářské práci.

Horní vnitřní průměr 40 cm vytváří širokou odpařovací plochu, která se hodí při zahušťování džemů i cukrových směsí.

Vnitřní výška 14 cm ponechává prostor pro míchání a omezuje nechtěné vystříknutí během intenzivnějšího varu.

Hmotnost 2,8 kg zachovává překvapivě příjemnou manipulaci vzhledem k průměru a velkorysému devítilitrovému objemu.

Měděný hrnec de Buyer se hodí pro ty, kdo chtějí připravovat džemy a cukrářské recepty s přesnou kontrolou teploty.

Dodatečné informace: vrchní průměr: 40 cm výška: 14 cm objem: 11 l materiál: měď vhodné na všechny varné desky kromě indukce nevhodné do myčky - pouze ruční mytí Použití a údržba: Před prvním použitím stačí pánev umýt horkou vodou se saponátem, důkladně opláchnout a pečlivě vysušit.

Čistá měď není vhodná pro slané ani kyselé potraviny, proto do ní nepatří citrony, rajčata nebo slané směsi.

Hotový džem, karamel ani jinou sladkou směs nenechávejte v hrnci dlouho stát nebo zcela vychladnout.

Prázdný měděný hrnec nepokládejte na zapnutý zdroj tepla, aby nedošlo k jeho zbytečnému přehřátí.

Po vaření použijte neabrazivní houbičku a horkou vodu se saponátem, bez agresivních prostředků nebo drsných čisticích pomůcek.

Nikdy nepoužívejte na měděné nádobí bělidla.

Mohlo by dojít k nevratnému poškození.

Pokud se vám jídlo přichytne na vnitřní straně, nechejte jej odmočit v horké mýdlové vodě.

Během času se při používání mění barva mědi.

Je to přirozený jev, který nemá žádný vliv na vlastnosti materiálu.

Pro obnovu lesklého měděného povrchu používejte čisticí pastu na měď DB420001.

Měděné nádobí není vhodné do myčky nádobí! Mycí prostředky v myčce jsou velmi agresivní a výrazně snižují životnost nádobí.

Po umytí pánev vždy dobře osušte a uložte na suchém, větraném místě bez dlouhodobého působení vlhkosti.