Quinoa červená

Je jedna z najstarších obilnín a pochádza z južnej ameriky.

Quinoa znamená “matka obilnín“.

Pestovali ju už inkovia, ktorí si ju vysoko cenili.

Rastlina síce nie je z botanického hľadiska obilnina, pretože je príbuzná špenátu, no jej využitie sa vždy podobalo skôr obilninám.

Chuťou aj tvarom sa semená podobajú obilnému zrnu, nazýva sa aj ako pseudoobilnina.